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KUAI GUO NIAN LA

  快      过      年     啦

时节如流，冬雪落满山歌，

岁末将至，新年踏歌而来。

感恩遇见、感恩有您！

在这个特别的岁末年初，

感谢每一位黔粉的支持与厚爱，

黔邮乡情给您拜个早年啦~

祝您新年快乐！平安喜乐！

愿您抬头即见阳光，

目光所至皆是温暖！

年关将近，年味渐浓。

黄粑这一年年必备的贵州美食，

来了贵州不吃黄粑，

总是有点遗憾。

这不，小编今天就为大家

带来了遵义南白--刘二黄粑，

让我们随着飘香的黄粑一起

寻觅浓烈的年味吧！

黄粑又名黄糕粑，

是贵州等地非常有名的小吃，

其形状酷似糕点，

色泽晶滢黄润、味道清香柔软，

是营养丰富的主副食品，

深受吃货们的喜爱。

遵义播州刘二黄粑

坚持传统手工艺制作，

主要以优质糯米为主料，

配以黄豆、晚熟大米、冰糖，

用粽粑叶包裹成长方形，

经过长达十几个小时的猛火蒸制而成。

蒸制好的黄糕粑

切口断面呈金黄色，

细腻而油润，

其中的糯米粒晶莹闪亮，

吃进口中糯而不沾，香甜可口。

趁热剥去外壳，

黄润晶莹、细腻油亮的

黄粑映入眼前。

糯香、甜香、清香扑入口鼻，

让人垂涎欲滴，

食欲大开。

黄粑的吃法也是多种多样，

有冷食或蒸、炸、烤、煎等吃法。

切片蒸食，

吃起来绵、软、香、糯，滋润爽口；

若炸、烤而食

则外焦内糯，香味浓烈。

这一极富乡土味道、

蕴含着浓郁乡情的特色食品，

日渐成为旅游、居家、馈赠亲友的首选。

香糯软绵的黄粑，

不仅回味无尽、香醇自然，

希望您也喜欢，

甜甜蜜蜜过新春。

END