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逢年过节胖三斤，

今年，你胖了吗？

春节假期期间，胡吃海塞，暴饮暴食......那么，今天特意准备的威宁苦荞饭绝对不容错过，一起来为您的肠胃减减压吧。

◆◆苦荞之乡◆◆

悠悠草海，阳光威宁。说到威宁，不得不提的便是苦荞了，因为威宁的苦荞地道，也被誉为“苦荞之乡”。

“黔西、大方一枝花，威宁、赫章苦荞粑。”这是一句古老的民语，说的是黔西、大方等地自然条件相对较好，主要出产大米、玉米等农作物，人们能吃上传统意义上的“粮食”。在过去，能吃上粮食，生活就好比“一枝花”那样美。而威宁、赫章等地属高寒干旱山区，主要出产洋芋、苦荞等农作物，这些不能算“粮食”的，在灾荒年景威宁、赫章等地的人们则以它们作为主食。

如果说过去的“一枝花”代表毕节山区的美好生活，那么现在的“苦荞粑”则是纯净无染、健康粗粮的形象代言。

◆◆五谷荞为首◆◆

荞麦，呈三角形，故而得名三角麦，又称乌麦、花荞。它一种含糖量低、高营养的食物，是唯一集生物类黄酮、多种微量矿物质、多种维生素、纤维素、淀粉、脂肪、蛋白质等7大营养元素于一身的谷物，而且它含有的膳食纤维是一般精制大米的10倍，其营养价值被排在五谷之首，《神农书》上称其为"五谷杂粮之王也"。

既然荞麦这么健康，那我们当然要把这份健康吃到身体里，做一碗香喷喷的荞麦饭，美美的吃上一顿！

荞麦的吃法也很多，比如磨粉后做成的苦荞米线、苦荞皮、苦荞馒头等等，除此之外，由于苦荞粘性偏弱，大伙还把它和大米掺在一起蒸着吃或者煮着吃，今天我们说的荞饭也是其中一种吃法。

◆◆苦荞威宁优◆◆

这款荞饭用产自贵州威宁海拔2300米以上、高寒山区的苦荞精制而成，产品零添加不含糖，是真正的健康食品。

炒饭应该是最普遍的一道菜，虽不入点名之流，最不被人看重，但其实是最基本最好吃的东西。威宁炒荞饭就是毕节的一道名小吃，它四色相映，味咸鲜美，风味独特。用健康的荞麦炒饭，美味不可言喻。

荞饭的做法

1、伴米蒸煮：将大米洗干净，倒入适量苦荞饭(免洗)，按米量注入水搅拌均匀，蒸煮至米饭透熟，一顿营养丰富的粗粮苦荞饭就诞生了。

2、热炒：将苦荞饭倒入碗中，加入其重量1.2倍的开水,放入微波炉加热1-2分钟或锅蒸5分钟，加入食用油与1-2倍的大米饭、熟火腿丁(或肉末)、葱花一起炒,其口味油而不腻，清香可口。

怎么样，你是不是已经动心了？来点我们的荞麦饭，为您的肠胃减减压，无需复杂加工便可食用。

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