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要说正宗的乡村美食，那得是好吃又能带来快乐的东西了。此期，小编为大家介绍一款地道的农家糍粑——“独山乐味享糯米糍粑”，独具传统的乡村风味，也有酥软的香糯美味。

糍粑在有的地方又称为年糕，也寓意“吉祥如意”，人们常说，“年糕，年糕，年丰寿高”。

在农村，每逢春节或家中操办喜事，会看到打糍粑的热闹场景，因为打糍粑这活不是一个两个人能完成的，得靠集体的力量，几户人家联合起来，今天你家，明天我家，轮流着帮各家的糍粑打完。

糍粑是由糯米为主要原材料制成的，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。

最传统的方法就是用柴火烤糍粑，趁着热乎劲吃，糍粑最原始的味道都在那鼓起的一小口中，咬上一口那才叫一个香。

生活中吃法还比较多，可以将其切成条，然后像煮汤圆一样煮着吃，也可以将糍粑蒸着吃，还可以将其油炸进行食用。

糍粑也是当地最为流行的美食，人们习惯于在节日或粮食丰收时制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆，它的特点是粘、韧、滑、香。

传统民间的做法，男人们抬着厚重的石粑槽来到家，轮番挥舞木锤将蒸好的糯米捣碎，女人们则双手裹满搅拌蛋黄了的熟菜油，先将糯米糕扯入手中，揉捏成团，再按压成圆形待自然风干。

当下打糍粑这一民俗很少有人自己在家打糍粑了，随着时代的技术进步，采用先进工艺设备替代人力，大大减轻轮番捶打的人力负担，同样也让在外的你尝到家的味道。

干净雪白的农家糍粑，看似平凡却百搭有味，根据自己喜欢的味道，配上蜂蜜、白糖、芝麻、辣椒酱、番茄酱等等，酸甜苦辣，皆是美味，“乐味享糯米糍粑”满足你挑剔的味蕾。

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