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红糖煮成甜味境

洁白米饭香纯形

滋味慢咽韶华暖

五谷丰登户庭定

古法的红糖

红糖在中国有着非常悠久的历史，最早可以追溯到唐朝，最初红糖生产出来并未被广泛食用，而是作为药用，随着制作方法得到普及后，各地开始扩大甘蔗种植面积，红糖逐渐走进百姓家，由于红糖其色彩特殊，红中带黑，咖啡色，比白糖更具有香味和特殊口感，深受人们的喜爱。

提到红糖，大家肯定会联想到古法工艺，古法就是使用了传统的方法来制作，比如今天推荐的望谟红糖，制作方法和工艺十分精细

何谓“古法”

，时长00:25

熬制红糖不仅要用柴火土灶，还要老灶旺火精心慢熬48小时以上，最后人工手工倒模打砂而成。经过收蔗、榨汁、过滤、除杂、入锅、烧开、蒸煮、弃沫、舀倒、搅拌、移锅、打砂、预冷、倾倒、摊开、合粘、冷凝、分块、最后再进行包装。

每一道工序几乎都是人工完成，通过古法熬制红糖这种古老的手工工艺方法，所生产出来的红糖不仅口感更好，而且更具有人文的气息和文化价值。这些古法工艺也正因为有这样的坚持传承，很好地传承了下来并且一直受到人们的喜爱和推崇。

方块之间，甜上心头

这些方方正正却又大小不一的红糖块

它不是机器压制的规整糖块

而是手工打造的自然形状

每一颗都饱含着制作者的心血和匠心独运

品尝一块红糖

你会感受到它的韧性和湿润度

它绝非普通糖块的无味嚼腻

而是满口留香的美味享受

独特的口感，如同品一道美食

香甜醇厚，回味悠长

一块古法红糖或许只是平凡的甜食

但它背后蕴含的文化、历史和情感

是普通糖水所无法匹敌的

红糖用途非常广泛

一般用来做一些糕点、甜品

还可以用来炖汤

但是，作为贵州人

一定少不了制作冰粉

赶紧入手一份

来制作你的第一碗冰粉吧！

END

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