“俺们这款挂面经过了5次自然发酵、18道工艺和上百次的搓条，是地地道道的手工挂面。”日前，安徽先徽食品有限公司负责人李先辉在直播间内热情地向网友介绍安徽省金寨县特色农产品——先徽挂面。

　　春节以来，李先辉心里美滋滋的。原来，该公司2024年在县城建了一个8000平方米的新厂房，不仅有生产车间、办公区，还专门设置了展示馆、体验馆、直播间等，大大改善了员工的工作环境。随着生产效率的大幅提升，该公司近期接到不少年货订单。在金寨首届年货大集上，先徽食品的摊位前同样也是客流量不断……

　　新订单多了，生产建设资金自然就要跟上。已与李先辉合作十年之久的邮储银行金寨县支行根据该公司的发展情况和需求，帮助其申请了800万元小企业贷款，在新春佳节之际又为公司添了“一把火”。

　　李先辉年纪不大，在当地却是小有名气的青年创业者，先后获得“全国乡村振兴青年先锋”“安徽省乡村振兴青年先锋”“六安青年五四奖章”等荣誉。2015年，李先辉返乡创业，经过多方考察选中了老家的手工挂面产业。但他一没足够资金，二没研发团队，创业路上处处受限。时值金寨县支行开展下乡宣传活动，客户经理了解到李先辉的需求后，主动上门为其授信50万元助农贷款。

　　有了资金，李先辉一边开始筹备建厂房，一边聘请师傅研究室内生产挂面的技术。经过多次试验，最终成功研制出一套标准化的室内手工挂面制作方法，实现了手工挂面的规模化生产，日均可生产15000斤挂面。随后几年，该公司先后生产出30多种挂面产品，并与安徽知名快餐——“老乡鸡”达成合作，还入选了“东方甄选”直播间，让越来越多的人认识并喜欢上了这款手工挂面。

　　“和金寨县支行合作了多年，现在厂房更明亮了，资金也充足了，形势一片大好。展望未来，我信心满满！”李先辉高兴地说。